Niché sur la commune de Turckheim, en Alsace, le Brand est un terroir exceptionnel à plus d’un titre. Auréolé de légende, son sol granitique jouit de toutes les vertus pour que la vigne s’épanouisse et offre un raisin à l’origine de vins d’une rare qualité. Le savoir-faire ancestral de notre Domaine sublime cet héritage naturel dans une cuvée nommée Sang du Dragon.
La légende raconte que dans des temps immémoriaux, un dragon égaré, posé sur le dessus de la colline, aurait souffert de la brûlure du soleil. Après un combat acharné contre l’astre du jour, l’animal fabuleux trouva refuge dans la grotte du Drachenloch où, piégé et blessé, il mourut, fertilisant la terre avec son sang.
Depuis, les vignes y prospèrent.
Le Brand tient son nom de la proche Allemagne où il signifie “feu”. Ce vignoble, exposé sud-sud-est, protégé des vents froids par les sommets qui l’entourent, bénéficie de conditions climatiques extraordinaires : l’ensoleillement annuel y est maximal et les précipitations, idéales.
Le vin blanc du Brand fait partie des cinquante et un grands crus du vignoble d’Alsace.
Dans les années 70, François Baur y planta du Pinot Noir. Le Sang du Dragon est devenu le vin emblématique du Domaine.
Nos vignes poussent sur des sols cultivés en biodynamie.
Le Pinot Noir du coteau du Brand a un rendement faible, ce qui lui confère sa rareté, mais il profite d’une haute densité de plantation. Ses racines puisent en profondeur l’essence même du terroir, le raisin est gorgé de saveurs.
Ce dernier est pressé lentement, dans les règles de l’art, pour conserver toute son authenticité.
Cette cuvée exceptionnelle est vinifiée en barriques de chêne entre 18 et 24 mois avant d’être mise en bouteille sans filtration.
Le résultat est un vin rouge premium à la robe grenat, riche et concentré.
Les arômes de fruits rouges de ce grand vin se marient à merveille avec les viandes rouges, gibiers et fromages.
L’appellation Alsace Grand Cru ne s’applique pas au Sang du Dragon, mais c’est une marque déposée.
Découvrez-le
Découvrez l’activité d’un grand Domaine viticole, des vendanges aux cuvées !
Nos portes s’ouvrent chaque jour au public pour une visite de nos caves.
Situées au cœur de la ville, celles-ci recèlent nos barriques et foudres centenaires, témoins discrets de la vinification de nos crémants, vins blancs, grands crus, vendanges tardives, grains nobles et, bien évidemment, nos différents vins rouges.
Vous apprécierez la force d’une équipe où l’engagement et les valeurs de chacun contribuent à l’excellence du résultat.
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